今天下午，恰逢北京中赫國安媒體公開訓練課，數十家媒體齊聚北京中赫國安足球俱樂部，而記者們此番的行程卻與以往稍有不同，大家不僅多數提前一個多小時到達了工人體育場，且均并未直奔俱樂部抑或外場訓練場，而是紛紛走進了俱樂部食堂，體驗了一場別開生面的媒體試餐會。

在中赫接手國安之后，俱樂部向著更職業和更專業的方向不斷前行,后勤保障工作方面的全面升級也是其中的重要一環，其中對于運動員的合理膳食搭配以及均衡營養攝入也是如今的中赫國安俱樂部更為重視的一個環節。在餐飲團隊里，俱樂部不僅沿用了過去幾名廚師，還引入了一些新鮮血液，這其中就包括曾在王府飯店和威斯汀酒店任職的孫寧以及德國籍營養師馬里奧-莫薩。

作為俱樂部新晉代理廚師長，同時也是此次媒體試餐會的主廚，孫寧也在現場接受了媒體的采訪，“目前我們有四個廚師來負責一線隊的三餐，德國來的營養師會給我們提供一些營養搭配方面的建議，我們根據他的專業建議來對菜品進行調整?！睂O寧介紹道，“就像咱們今天各位媒體朋友們吃的意大利面，一般大家在外面都是吃肉醬、番茄醬或者奶油居多，而營養師則要求只放橄欖油，胡椒，這樣吃才是最天然和最健康的方式。同時，營養師更是為我們做出了一個細化的表單，讓我們來給球員制作每天的健康飲料和各種沙拉?！?/p>

此外，孫寧還表示營養師會要求他們盡量不給球員準備豬肉類食品，而在食材加工中也會做到將肉類烹飪至全熟，以避免運動員在飲食方面出現腸胃不適而影響戰斗力的情況出現。

可以說，此次媒體試餐會的全部菜品與提供給球員的日常營養餐完全相同，所以媒體記者也感受了一把球員待遇的科學膳食。大家在品嘗過后，對廚師們的手藝更是贊不絕口。

而在外場訓練結束后的媒體采訪環節中，對于合理膳食對運動員有多大幫助的話題，主教練施密特首先開玩笑表示試餐會后的媒體記者們工作狀態都很飽滿，隨后他也肯定了飲食營養對于球員的積極作用。

“飲食營養對于運動員十分關鍵，我們比賽和訓練的強度都很大，這方面我們要盡可能做到專業，讓他們有足夠的能量投入到訓練當中，并且能有足夠好的恢復。在后勤保障工作中不僅有馬里奧，也有我們中國廚師一起齊心協力把球隊飲食工作做好，所以我認為我們的后勤團隊也是一個國際化團隊，有中國廚師也有德國籍意大利人馬里奧?！?/p>

作為職業球員，于大寶也表示平時在飲食方面有很多注意之處，對于俱樂部特意聘請的營養師為球員配餐給予了肯定，“讓我們能在訓練之余增加營養，有好的飲食和休息來讓球員們更好地全身心投入到比賽當中。”

媒體試餐會菜單：

沙拉： 田園沙拉配煙熏三文魚

湯： 意大利蔬菜湯

中式熱菜： 夏果蝦仁、蔥爆羊肉、蔥油白雞、蒜蓉粉絲蒸扇貝

西式熱菜： 意大利面配紫蘇醬、扒混合蔬菜、 扒香草牛眼肉（現扒）

主食： 米飯、饅頭、豆包

甜點： 意式奶凍熱情果汁、楊枝甘露、混合水果沙拉

飲料： 混合口味低脂酸奶、毛根甘蔗水